[中式下午茶.捷運美食]OpenRice開飯喇X麗緻天香樓~ 創意的中式料理讓味蕾挑動，胃口大開！

以前吃中菜都會有要很多人才能吃的巧的迷思，

一桌要十個人桌菜的變化才會多樣才划算，

現在中菜專家麗緻天香樓也有1.2個人可以吃的

精緻美味下午茶有茶點飲料，甚至還有正餐，

吃巧又能吃的飽飽的！

麗緻天香樓

地址：

106 臺北市大安區台北市大安區忠孝東路四段45號11樓

(SOGO忠孝館.忠孝復興站4號出口)

電話：

02 7711 3588

感謝OpenRice和天香樓合辦活動，

能夠參與這次的人氣餐點美食響宴，

吃吃看富有故事的美味新式杭菜餐點。

天香樓位置在交通十分方便的忠孝SOGO樓上，

偌大的天香樓寛敞乾淨質感，除了方桌還有圓桌

人多也可以提早預定包廂吃飯更有氣氛。

天香樓突破中菜就是要人多的吃飯方式，

滿足大眾的美食慾望，推出人氣下午茶和套餐，

像這照片中的摩天輪套餐含有一份正餐和一壺茶，

也只要588元的親民價格，是不是很不錯呢？

588的下午茶套餐菜單可以參考這裡，

覺得這樣吃起來又精緻，又可以蠻划算的吃飽。

如果下午茶只想和姐妹吃點心聊聊天，

288元的點心也是很不錯的推薦選擇喔～

麗緻飯店集團的徐協理細心的解說天香樓的特色，

亞都麗緻引進的天香樓來自於香港的天香樓，

具經典的杭式美饌，融入台灣食材與西式擺盤藝術，

可以說是創下了新式精緻杭式料理，副品牌「天香樓Mini」，

年輕新穎品牌形象精品方式呈現精選小菜和招牌麵點。

吃出創新又精巧和多元、時尚的美食新體驗。

這些就是今天的菜單，龍井河蝦仁到西湖醋溜魚，

朋友一看到菜單就說幾乎都是必點的杭州美味。

妙妙琳特別愛喝這裡的洛神花茶，

濃郁的原味不會甜膩而是清新而甘甜

的味道，續了好幾杯。

龍井茶則是用特選的茶葉來做沖泡，

同時這龍井茶葉也被做成多道

不同的美味菜餚。

龍井茶喝起來輕盈清香不會苦澀

或太過濃厚，是適合多數人的茶味口感。

如何分辨是洛神花茶或者龍井茶呢？

由一旁的小黑色布標可以看出來區別，

綠色的就是龍井茶，紅色的花則是洛神花茶。

不藏私，在天香樓除了能吃到美味還能學做美味料理，

教妳做天香樓的點心，做完可以順便吃一頓美味下午茶，

料理教室常常在開課，有興趣可以去電預約。

一轉眼菜都上了好幾道，這就是今天的

幾道開胃前菜，看起來都很有美味的賣相，

白的．紅的．黃的非常繽紛。

最先登場的是醉雞，以前吃到的味道

都濃濃酒味，別以為是簡單的料理吃起來

都一樣，吃起來還真的和之前吃到的

味道口感差很大啊！

大家覺得吃起來沒有太濃酒味但有這裡

獨有的口感，細緻又軟嫩卻沒有肉質油膩感。

美味擺盤的水晶肴肉，加了些薑做裝飾，

但吃的時候配著吃風味更不同。

切的厚薄適中，是入口就好嚼的厚度，

本身有肉質淡淡香氣，配上一點醋很開胃，

若是不加醋其實搭配薑有的是另一種風味。

糖心燻蛋，配上小苜宿芽，看起來很可愛，

整個搭配味道也剛剛好，有淡淡茶葉燻香氣，

蛋的糖心吃起來是我喜歡的熟度和口感。

梅汁番茄

梅汁番茄是天香樓目前的獨家點心，夏天應該

很適合這道當開胃或點心，吃起來有梅子的甘味，

又有番茄的新鮮水果口感。

杭式燻魚

因為少吃杭州菜，這次吃到燻魚，乍看以為是豬肉餐點，

已經去骨的杭式燻魚，紹興酒做去腥，搭配醬油和丁香等，

做成獨特的一道菜餚，吃起來入口細嫩沒有魚腥味道。

錦菇水蓮

錦菇水蓮，雖然乍看很平常，吃起來口感和平常的菜不同，

吃起來很清爽，不會油膩又很有嚼勁。

龍井河蝦仁

蛋白裏著蝦仁，加少許的塩，還加了適量龍井茶葉，

不油膩還有著淡淡茶香，蝦吃起來鮮嫩有嚼勁，

妙妙琳愛吃蝦料理，這道收服了我的心。

很多道菜都有自己的特有故事，

中菜除了吃起來美味是有特別感情的，

這道西湖醋溜魚據說是一位古代人家人受害，

赴京趕考前嫂嫂煮了一道又酸又甜的魚

要他不要忘記這裡的酸苦，又被稱作叔嫂傳珍，

也被人廣為流傳，到杭州的必吃必點菜。

一盤盤位上的魚肉，是草魚的魚肚切片，

加糖和醋調味，主廚李亞平也交待要讓

客人吃的優雅，所以這裡的魚肉幾乎少有

刺或者要挑刺的餐點。

主廚上菜！富貴晨光雞實在太特別～

附了一把看似雷神索爾的銀色鐵槌，

在土包的雞外頭寫者大大的富貴二字，

主廚說外國人來，請他們吃這道一定

別有不同的特色和感覺。

蓋上類似新娘蓋頭的紅布，主廚敲敲打打一翻，

把富貴的感覺敲進食材裡，有趣又特別。

主廚打趣的把富貴二字分裝紅包，說可以討吉利，

分送給大家，招來財富和生貴子平安。

在層層的包覆打開之後，我們看到荷葉包的雞肉，

感覺肉質熟爛，且還有陣陣的葉香及雞肉香散發。

富貴晨光雞搭配的麵條和菜及醬料。

乍看以為是小湯包的麵條，一團團的很逗趣。

淋上主廚特調的醬汁，

不鹹卻有多層次的口感。

整套大概是這樣，有菜和肉片及手工麵條。

又被叫做是叫化子雞的富貴晨光雞，

其實據說是乞丐將雞埋在土裡意外的

悶熟悶爛，反而發展出這獨特的美味。

妙妙琳喜歡這樣的餐具，很有感覺，

一個寫著天香樓的小陶甕裝著東坡肉。

每個人一份，本來覺得多，但其實可以將

湯汁不只加在飯還能喝所以還ＯＫ。

一大塊的肉是特選的部位，將肋在做拉去的動作，

再燉煮二個半小時無論時火候和時間都要講究。

湯可以單喝，肉也可單吃或配飯，配飯還會

配上一片小黃瓜，會很下飯很開胃呢！

鮮蝦爆鱔麵

這道蝦子的料理和一開始的蝦仁不同，和鱔魚一起吃，

有清甜的清爽口感，是用醬油和糖及醣及酒做的鱔，

搭配手工拉出的麵條，好Ｑ好配菜。

主廚非常親切的在場為大家介紹每道菜的特點，

其實都是精心的要做出不一樣的口感和獨特。

蓴菜魚丸湯

很喜歡這道的樣子，很像月亮掛在小湖裡，

有葉子還閃閃發光。

裡頭的主角魚丸是用白肉打漿做的，

沒有添加粉料，有酌加蛋白液，看起來很一般，

吃起來超有趣，就像豆腐的口感，軟綿而非脆彈，

還有那湯清甜爽口，蓴菜是第一次吃到，

口感像是海菜加海帶的綜合體般奇妙。

師父們都在忙著做點心糕點，半開放式的廚房，

讓人看見衛生和現做的新鮮。

師父從果汁機裡將魚漿倒出來，還要再

經過篩子的幾道過瀘才能那麼細緻。

酒釀湯圓，吃起來細Q的湯圓包覆料，

蛋花酒釀的湯底吃起來料多，飯後來

一碗是超推的招牌點心。

蘿蔔絲餅，外表看似芝麻酥餅的感覺，

外皮酥酥的，一咬開不油膩料超多，

裡面有包大量的蘿蔔絲有點甜甜的，

如果愛吃港式料理的應該都會喜歡這道。

心太軟，這是第一次吃到，軟Ｑ麻糬包在紅棗裡，

有者甜甜的香氣，不愧是心太軟，心確實又軟又Ｑ。

上海春捲，和想的不一樣，包著大大隻的蝦仁，

不油不膩吃起來外脆內軟，沾醬超美味。

葱油餅

棗泥小鍋餅

吃起來像是升級版的紅豆芝麻球。

叉燒酥，份量蠻大的，做的也很多層，

裡頭滿滿叉燒好香，賣相好吃起來也過癮。

蓴菜餛飩及燒賣。

奶皇包，是會爆漿的，還有很紮實的陷料

不只有甜還很香很濃。

小籠湯包及蝦蛟。

吃完以後的心得：

其實在百貨公司的美食餐廳很能看的出潮流是如何，

進駐SOGO百貨的麗緻天香樓旗艦店，用傳統經典

和特有的新式創意杭州美饌，給來用餐的大家美食新感受，

美味，吃的細緻吃的創意又經典，雖不是主打低價位，

但妙妙琳覺得算起來還是物超所值～

個人看法不盡相同。

文章歡迎以連結方式分享不需本人同意，

文章之圖片及內容為個人心血若需下載使用，

需事先告知經同意及註明出處。

喜歡小喵的文章..

記得幫小喵粉絲頁及文章”按讚”+”分享”喔

Miu Miu Lin 妙妙琳 分享美食.旅行.美好生活

請幫MiuMiu粉絲頁按讚喔^_^

Miu Miu Lin