這家喜記蟹將軍(避風塘炒蟹)在不少
沒來過香港的朋友應該也都聽過這家，
所以到香港大家都幾乎列入必吃餐廳
妙妙琳也很愛吃辣蟹料理，但要提醒
如果來吃想要有多樣變化不要二三樣，
建議來吃的話至少有四個人以上。
喜記避風塘炒辣蟹專門店
駱克道441號駱克大樓地下A2-3舖
創辦人廖喜(喜叔)最初於銅鑼灣避風塘漁船炒辣蟹，
八十年代因火災及污染等問題而取締避風塘熟熟食，
迫使喜叔轉戰馬師道橋底，以”走鬼檔”形式經營，
所以又有「橋底辣蟹」的稱號。
(現在以「橋底辣蟹」為名的食店乃非喜叔所創)，
直至1997年，首間「喜記」地舖於謝斐道成立。
餐廳內的感覺是有點中國傳統的風格，
有類似山水畫的裝潢然後木色的桌椅。
如果是五至六人會坐這樣的圓桌一起吃，
我們這次也是坐圓桌，氣氛蠻好的。
在上菜之前坐下時會先送上花生及茶水，
並且也會提供我們MENU開始點餐。
有二人及四人的餐點，點套餐又會比單點划算，
四人餐有避風塘炒辣蟹/椒鹽瀨尿蝦/油鹽水浸大蝦
金銀蒜茸粉絲蒸扇貝/蒜茸炒時蔬/蟹油炒麵 。
桌上的餐具，很有中國竹林風的，雖然簡單
感覺是有設計過從餐紙到碗及杯子都一套的。
一桌的海鮮料理聞的好香，讓人口水都快流下來，
確實也都很好吃，大家一下就吃光光了。
除了四人料理其實我們是有加點扇貝的，
還有點粥，不然還真的只夠四個人吃的量。
海鮮粥，因為有朋友肚子不舒服無法吃太多
店家推薦可以吃清粥，有蚵和肉絲，料很多
吃起來味道也很新鮮不會太鹹。
蒜茸炒時蔬
簡單的一盤菜，不過不會太油可以搭配
其他油膩的東西吃平衡一下不要那麼膩。
蟹油炒麵（四人套餐的量）
蟹油炒麵看起來反而有點像醬油炒麵那樣
料有肉絲豆芽和蔥等等，麵不會太乾吃起來
配菜還蠻不錯的。
椒鹽瀨尿蝦
椒鹽瀨尿蝦蠻少吃到這麼大隻的蝦
有提供剪刀所以吃的時候可先剪開
吃起來蠻重口味的，肉也很紮實。
金銀蒜茸粉絲蒸扇貝
金銀蒜茸粉絲蒸扇貝有手掌心那麼大的扇貝
經煮過有加上冬粉和蔥，吃之前喝一下湯汁
吃起來蠻新鮮的，肉質也很嫩甜甜的。
蛤蜊鮮湯
其實忘記這道叫什麼名字，先暫叫他蛤蜊鮮湯
味道印像中蠻濃郁的，就是有那種鮮甜味道，
覺得六人吃就沒蠻法喝很多，但味道確實不錯。
避風塘炒蟹
最經典的橋底辣蟹感覺就很威，蟹腳是
很大一支然後連表面也炒的很多蒜很香。
蟹肉很鮮甜又很嫩，用剪刀稍剪開就可剥開
味道真的有入味，有濃濃蒜香氣再搭配鮮甜
又嫩的蟹肉真的很過癮。
吃到最後還想來幾支，不過來這吃真不便宜
所以來之前先抓好預算才不會預算爆表喔！
整體而言是好吃的，推薦的 。
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