[MiuMiu愛分享.台北美食]瑠玖中式料理~用心做成的料理一試成主顧

在新店高中旁的瑠玖心料理是新店的知名餐廳也有不少美食家推薦，

據說知名藝人劉真也常來這裡報到喔～

這家瑠玖是前陣子家族大聚餐時吃到的，經由家人介紹說真的實在又好吃。

店外紅紅的牡丹花招牌喜氣又大方。

門口就貼有劉真小姐來採訪的美食報導，

常常有不少美食家也會來這裡報到享用美食。

冰箱中有各式飲品可依需求點用。

這家店的內裝潢原木色調的感覺簡樸又大方，位子不多也不少。

店家雖位在新店卻擁有不少外地遠道而來的死忠粉絲。

這裡的主廚劉勇良希望用菜色多樣且平實價格來得到客人的心，

在江浙餐館待了10多年的她曾做魚翅或粵菜刀工和火候也都很能控制。

圓桌很適合家人一起享用，就像中國人說的有團圓的感受。

看著一旁的＂心料理＂字樣，據說主廚劉師傳讓客人一吃成主顧，

是因為他堅持做菜從原料開始就用心然後配料烹煮時也要細心，

在廚房有三十多年經驗卻始終保有低調謙虛和用心的態度。

已備好的四大盤小菜是客人在上桌時常吃到的小菜。

苦瓜

應該是用醃的，吃起來微鹹甘，很開胃是MiuMiu愛吃的小菜，

口感軟爛很開胃。

魚皮

雖然Miu不愛吃魚皮，可是我有吃一塊感覺ＱＱ的很不錯呢，

有加小黃瓜所以很爽口。

小黃脆瓜

剛有吃到一點整塊吃起來更脆甜，整個口感微鹹加上芝麻看起來賣相很好呢！

山菜

不知道它叫什麼不過咬起來很有嚼勁，加肉絲和辣椒整個顏色相當襯。

炸魚片

大大片的魚炸的金黃酥，吃起來很過癮，口感是軟嫩鮮甜卻不油的。

醬燒茄子

茄子煮的熟微爛，淋上調好醬汁吃起來很開胃下飯，

雖然微鹹卻很適合長輩小孩吃因為易吞不費力。

蛙魚炒飯

炒飯不但粒粒分明吃起來香又Ｑ，放了很多薑片和芝麻，

整道菜看起來繽紛無比是我看過最漂亮的炒飯。　

菜脯煎蛋

用超漂亮的盤子裝點，金黃微焦的蛋看起來很可口，

吃起來也很下飯香香的，雖然簡單卻一下子秒殺的菜餚。

鳯梨蝦球

雖是一般餐廳吃起來像在飯店吃喜宴般的擺盤，

海苔和彩色巧克力米很討我喜歡，

炸的酥脆的蝦不小隻外皮微脆淋上美奶滋，

再加上鳯梨吃起來整道是清爽又鮮甜超推薦。

寧式年糕

是我吃過比較特別的料理，白菜炒熟淋上味道適中的醬汁，

年糕口感是Ｑ軟有嚼勁，很有長命百歲年年高昇的喜祥感覺。

香炸肥腸

炸的好脆好酥的肥腸吃起來超香不油，

上頭的點綴像金針一樣看起來很美。

主廚東坡肉

肉質超嫩的夾的時候容易將肉分開，已經切成小塊的東坡肉微鹹十分下飯，

配上新鮮清江菜真的好想再來二碗白飯。

樹子清蒸魚

看起來有二色的清蒸魚看起來超特別，上頭灑滿蔥花，看起來好有層次，

魚真的新鮮已經熟爛配上樹子吃下很鮮甘，配上醬汁讓大人小孩都很愛這道料理。

乾扁四季豆

醬炒的夠味，上頭有些許肉絲，吃到這裡只能說道道美味。

醬爆雞丁

比起糖醋雞丁，這道吃起來更爽口，簡單的食材卻有不同的感受，

味道不會太鹹，醬爆的很香吃起來好軟嫩。

五更腸旺

有豬血和豬腸，吃起來滑嫩味道和料都是滿滿的很紮實，

是很值得推薦的單點菜餚，湯汁也很適合淋飯。

筍片排骨湯

極清爽的大鍋湯，筍子很鮮甜肉也大小適中瘦瘦的不油，

吃起來只有清爽能形容，是超棒的飯後湯品。

此次吃下來道道美味下飯又秒殺，感受到老闆用心，

希望有機會再來吃看看～

記得下午有休息時間喔！週二也店休

店名:瑠玖中式料理

地址:新北市新店區中央路85號

電話:022192566

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