[台中西區火鍋推薦] 菇神首采—台中新開幕 2021台中米其林指南必比登推薦～

喜歡吃火鍋到了冬天更是無法抗拒，

超夯的台中新社景觀餐廳「菇神」

打造全新品牌開店在勤美美食圈，

菇神首采位於臺灣大道二段停車方便，

環境設計質感優美食材新鮮美味，

料還很澎派，如果是火鍋控必吃！

菇神首采

地址：台中市西區台灣大道二段99巷3號

電話：04-2301-0928

時間：11:00-21:00

臉書：https://bit.ly/2ZT1bKG

官網：https://www.gs1688.com.tw/

菇神首采是一棟二層樓開放用餐的餐廳，

目前平日午餐還有優惠八折超划算，

進去之前要先刷一下實聯制和量體溫。

一樓有賣很多菇菇伴手禮或罐頭，

店內能吃到的甚至猴頭菇也有喔！

吃到喜歡的可以來這邊買回家。

這次是到二樓用餐，整體是木質的

感覺俐落又有帶一些和風的雅緻，

溫暖黃光搭配舒服桌椅很有溫馨感。

點餐的部份可以依照自己喜好點單人

或者是雙人及多人的餐點，此次和乾姐

是吃兩人份的1680元海陸雙人套餐。

送餐點的速度還蠻快的而且也會

定時關必桌邊的狀況提供服務，

不過如果怕人多要等建議稍微

離峰時間並且預約再前來用餐。

前菜三品、花菇肉燥飯、白飯(皆可免費續加)

鍋底擇二：原木家傳鍋、剝皮辣椒鹿茸菇鍋、

酸筍土雞鍋、山珍海味

肉品：澳洲和牛、西班牙伊比利豬

海鮮：生食大干貝、大草蝦、小卷、扇貝、鮑魚

綜合手工丸拼盤：三星蔥爆漿貢丸、

馬蹄木耳貢丸、蘑菇芝心堡、鮮蝦和花枝天婦羅、香菇丸

鮮菇蔬菜盤：10種蔬菜、6種菇類，

會依季節做更換，飲品提供的是洛神烏梅汁。

小菜盤是會依照時令做調整改變，

除了常見黑豆還有菇類小菜料理，

醬料的話就是可以依喜好來調製 。

綜合菜盤

除了幾種人氣的菇類外還會有豆腐

還有栗子和洋蔥及白菜還有芋頭等，

無論哪種湯底加了菇類就有種鮮甜 。

花枝天婦羅以及丸子，妙妙琳喜歡加到

麻辣或者是味道比較重的一邊，

吸附湯汁後更香，丸子還有包餡肉，

一咬下去有點爆汁會感覺非常過癮 。

湯底有多種可以選擇，很推薦大家

剝皮辣椒鹿茸菇鍋以及酸筍土雞鍋

剝皮辣椒鹿茸菇鍋是素食火鍋湯底，

但可以加進雞肉塊吃來還很嫩口喔！

不過不必擔心吃起來是不會嗆辣。

酸筍土雞鍋也很特別但是相對清爽，

所以如果是想要溫順口感可以點，

兩者都會加入雞肉切塊頗為澎派。

雙人海陸套餐海鮮拼盤

生食大干貝/大草蝦/小卷/扇貝/鮑魚

這樣的份量與食材真的十分的划算，

而且都吃的出來是特別嚴選的等級。

草蝦大隻且殼很好剥新鮮肉質有彈性，

小卷則是Q又彈牙，鮑魚則是彈性又紮實

不會有柴或者是新鮮度不足的問題喔！

扇貝有經挑選尺寸頗大而且鮮甜好吃，

帶殼看是比手掌心還再大上一些的，

妙妙琳習慣原味湯底來煮吃的到原味鮮甜。

和手掌大小有得比的干貝稍燙即可，

一咬下嫩和多汁都讓人回味再三，

這盤海鮮讓我姐妹一下就秒殺！

澳洲和牛

切片不會太薄而是很大一片而厚度足，

吃起來很紮實但是又很嫩非常美味，

再沾上店內特別調製的豆腐乳沾醬，

可以先吃一片原味再試試看風味都很好！

伊比利豬肉片

蠻多片而且油花刀布的很漂亮喔！

涮過變色熟了就可以吃了別煮太久，

肉質細嫩而且吃起來厚度是剛剛好，

妙妙琳是喜歡沾醬一起吃味道鮮甜。

洛神烏梅

喝起來甘甘甜甜的就是這瓶烏梅，

很適合用來邊吃火鍋邊吃很開胃，

若是中午吃加點冰塊沁涼解渴。

花菇肉燥飯

這碗是內用可以無限續點的，

原木花菇再加上豬肉特別製作，

吃起來充滿菇香十分的下飯。

你喜歡吃火鍋嗎?菇神首采火鍋，

是你在台中時選擇火鍋的最佳選擇

讓吃素吃葷的你都可以得到過癮滿足。

菇神首采

地址：台中市西區台灣大道二段99巷3號

電話：04-2301-0928

時間：11:00-21:00

臉書：https://bit.ly/2ZT1bKG

官網：https://www.gs1688.com.tw/

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