[MiuMiu愛香港.美食分享]麥奀雲吞麵世家~知名皮薄小巧的雲吞彈牙可口

為了第8次香港遊做功課時看到這家麥奀雲吞麵世家，

據說有著蠻好吃的雲吞麵可以吃！

後來還去了另一家吃喔~

美味正宗港式雲吞麥奀記-忠記雲吞麵大評比

但來吃的時候卻是因為當天我在找另一家店時迷路來吃的～

雖然用了閃亮的燈招牌，但店面實在不大，

一個不注意還是會走過這條巷子錯過這家店。

店家裡面除了五張圓桌就是傳統的＂卡位＂，

最多大概只能坐３０人吧！

雖然陳設簡單卻也明亮和乾淨，

不會像很多店家有點舊和髒。

桌上都備有吃雲吞必的備的調味料和醋。

最便宜的麵大概是要HKD35元起喔~

乾淨的半開放式廚房，

能看的到大廚現做自己的餐點。

指針指著下午二點半，

星期五的下午離峰時間仍然有不少人來吃。

來了我的麵來囉～

照片看起來大碗的麵其實不然，

大概只一個手掌大一些的碗女生吃剛好。

（男生只能當點心吃～）

首創鮮蝦雲吞 HKD 33元

其實用復古的藍瓷碗裝，

裝盛著看起來顏色很好看的高湯，

以及麵條覆藍在雲吞上。

吃吃看雲吞吧～這上頭可是有２個，

一碗只有四顆喔！

雲吞一口大概是一顆，

裙邊短短的看起來非常滑嫩。

一口咬下高湯已經流入裡頭的蝦子餡，

整隻甜蝦咬起來鮮又有嚼勁，

皮薄透著淡橙色配著入味且重口味的高湯吃十分可口，

湯對台灣朋友來說較鹹但量並不多可以喝看看。

世家雲吞麵，唯獨和首創鮮蝦雲吞不一樣的地方，

多了細細麵條而吃起來像湯Ｑ版的撈麵，

到目前仍沒有很習慣乾撈麵，

所以還蠻不錯的。

麥奀雲吞麵世家(總店)

地址：香港島中環威靈頓街77號地下

電話：2854-3810

營業時間：AM11:00-PM8:00

麥奀雲吞麵世家

源自戰前廣州雲吞麵店池記創辦人麥煥池之子麥鏡鴻。
麥鏡鴻因瘦削身材，故名麥奀。
1968年，麥奀在中環機利文街大牌檔開設麥奀記，並由六弟麥路負責打麵。
1983年，麥奀因年長退休，並把大牌檔牌照交還政府，取得3萬6千港元賠償。
1986年，麥奀長子麥志忠於中環永吉街開設忠記麵家，
而麥奀本人則於1989年與三女婿在威靈頓街開設麥奀雲吞麵世家。
並復出親自打理，至1996年，麥奀才正式退休，並由其次子麥志明繼承。
近年，麥奀雲吞麵世家先後於大角咀奧海城、尖沙咀中港城及銅鑼灣開設分店。

亦於澳門開設分店（資料來自維基百科）

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