很多住永和的朋友會和我說
「永和好呷拉麵很好吃！」
身為一個拉麵控＋
在永和長大常在樂華夜市出沒的人，
當然要去朝聖吃看看了～
結果一吃…難怪大家一直推。
這間好呷拉麵真的很可以，
符合我心中「想一直回訪」的店。
📍 好呷拉麵 永和店
地址：新北市永和區保平路15號
（就在樂華夜市旁）
營業時間：
週一至週日 11:30~14:20 17:00~22:30
在餐期尖峰時間常會排隊點餐，
不過操作容易所以不需等太久，
餐員也會親切的出來協助大家。
蠻像在日本的拉麵店點餐方式，
只要選好想要吃的麵投錢就可以
有圖片以及文字所以蠻容易的。
店面環境舒服可以坐很久
好呷拉麵就在樂華夜市旁，位置明顯，
店面明亮到從遠方就能看到。
呈現風格是超喜歡的木質文青風，
有紅磚、暖光，乾淨又有點日系職人感。
最重要的是空調真的很給力！
夏天吃拉麵不會滿頭汗，這點很加分。
空間設計上座位間隔很寬，
所以不會有「擠來擠去」的壓迫感。
不管一個人來吃、牽著小孩來吃、
情侶來約會，都非常舒適。
店裡的口味種類都是最人氣的，
原味的雞白豚骨拉麵推薦必吃，
想要辣的或醬油的也可以選擇。
開放式廚房也很療癒，
邊等麵邊看師傅炙燒叉燒，
整個香味都是一種前菜享受。
麵體妙妙琳很喜歡，是偏Q的中細麵，
吸湯能力很好，吃到最後都不會糊掉。
續麵免費一次，打卡竟然可以無限續！
這點是真的讓人覺得很狂。
在店內用餐每碗都附一次續麵，
但如果你願意 30 秒打卡一下，
立馬直接變成 無限續麵。
現場是半開放式廚房可以看到
做餐點的過程是乾淨整潔的，
非常注重細節吃的更加安心。
除了正餐拉麵之外妙妙琳也很愛
他們家的小菜像是泡菜等等的，
都吃起來不會辣且非常的開胃。
干貝唇
Q彈、有嚼勁、帶點脆度，越咬越香。
口感不像干貝本體那麼軟，
而是更結實、有層次，
吃起來有「脆 Q + 海味」的感覺，
很適合喜歡咀嚼感、又不想太硬的人。
🍗 雞白豚骨
濃郁系裡的溫柔代表
雞白豚骨也是很多人推的，
喝起來比松露豚骨更柔和一點
濃但不膩，原味的我自己超愛！
而湯頭是醇厚但很順口，
不會讓人喝兩口就喊鹹。
如果你喜歡湯頭有存在感的，
這碗會讓喝吃都很滿意！
🔥 叉燒跟溏心蛋真的超加分
叉燒是我心中的亮點之一。
溏心蛋是好吃的那種，
蛋黃是微流心，配湯剛剛好。
表面有炙燒的焦香味，
邊邊有一點微微的脆感，
中間油脂剛剛好，
一入口竟然直接軟掉…
好吃到我默默點頭。
🍜 松露豚骨
味道真的是香到我心花開
這碗我一上桌就被香氣迷倒。
松露味道是那種「聞得到、
吃得到、但不會太濃到膩」的剛剛好。
我要來介紹一下店內很有誠意的
飲品還有點心區，有附紅茶和水，
另外也有蒜泥和辣椒可以自由取用。
妙妙琳和家人一起來吃的時候，
特別覺得他們家的手工豆花很綿密，
真的不會輸給外面在販售的豆花。
可以有多種不同的搭配，除了搭糖水
也可以加一點點紅茶，滿滿料很過癮
我自己覺得加糖水還是最對味的。
如果加上仙草也是一個很讚的搭配，
搭配出不同的風味，可以依喜好
來做不同的調配，我來時會吃上兩碗。
也可以加入他們家會員有很多折扣，
每個月還有會員日的活動滿額送小菜，
可以追蹤一下不錯過優惠訊息。
🍮 甜品無限吃：
豆花、仙草、茶凍、紅茶全部自取
吃完濃濃的拉麵，來一碗豆花真的很剛好。
他們家的甜品是自助式，
有豆花、仙草、茶凍，最近又新增紅茶。
我自己很喜歡豆花＋一小杯紅茶。
吃完鹹食再來這一組，
真的幸福感直接上升兩階。
而且重點是：無限取用。
對比外面一碗甜品都四、五十起跳，
這裡直接佛心給你吃到飽。
結語：這間好呷拉麵真的會讓你回訪
整體來說，好呷拉麵的誠意
能讓人感受到真的滿到炸出來。
✔ 湯頭好喝、濃郁但不死鹹
✔ 叉燒好吃到會想再點一份
✔ 甜品吃到飽完全是驚喜
✔ 加麵免費還能無限續
✔ 環境舒服乾淨、冷氣夠強
✔ 靠近樂華夜市，交通方便
真的很適合下班來吃碗拉麵、
逛完夜市想休息又想補充能量，
或是突然想念濃郁湯頭的日子。
如果你跟我一樣是濃厚湯頭派，
來永和絕對要來試試看。
一碗麵＋一碗豆花，
飽到剛剛好，滿足到剛剛好。
📍 好呷拉麵 永和店
地址：新北市永和區保平路15號
（就在樂華夜市旁）
營業時間：
週一至週日 11:30~14:20 17:00~22:30
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